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本文来自微信公众号：深圳微时光 （ID：szdays），作家：白粥，题图来自：AI 生成

尽人皆知，吃货深圳东谈主犒劳我方的时势之一，是纰漏地吃一顿自助餐。

深圳的自助餐厅许多，险些每家市集都会领有一两家自助餐厅，各大酒店也敞开了自助餐。左证我的警戒，吃一顿含海鲜的自助餐一般至少得破耗 200 元，况且上不设限，智商吃出味谈。

但是，深圳出现了"自助餐剩菜盲盒"，只需要 79 元，就能吃上五星级酒店原价 200+ 的自助餐。

这款被深圳打工东谈主称为夜深食堂的自助餐盲盒，用餐时辰固定在晚上 8 点半至 9 点半，盲盒中的菜品取决于今日的顾主，他们吃得少，便留住多一些种类。

券很热点，险些开抢即秒无。尝试过的东谈主，有的缺憾默契甚晚。有的则捶胸顿足，认为齐全不值。

连年来，这种"剩菜盲盒"在深圳备受年青东谈主的有趣，除了餐厅，还有面包店、轻食店、寿司店等等，都能以原价 1/3 以致 1/4 的价钱，让年青东谈主薅上羊毛。

一、"剩菜盲盒"自助餐和正价版折柳不大

现时，深圳敞开自助餐剩菜盲盒的惟有位于龙华清湖的一家酒店。

这一款盲盒上架于今已有 2 个月，店家左证每天剩下的菜品来评估放出的盲盒限额，少的时刻是两三个限额，多的时刻是 10 个，现时已放出近 300 个限额。

基本上每天都会上架，中午 12 点抢购，只可在今日晚上的 8 点半用券，不成留到下一次。取消也有时辰死心，用餐前 5 个小时便不成取消了，但是可以转让。

为了去体验一下，我皆集抢了三天券，才拼凑抢到一张。

这家店的菜品和其他自助餐的菜品险些莫得太大折柳，种类许多：海鲜有虾、螃蟹、章鱼、贝类、海螺、蛏子等，铁板有牛排、鸡扒，刺身有三文鱼、金枪鱼、红黄希鲮鱼，还有一些家常菜。

甜品、生果和饮料快要数十款，甜品口味各种各样，我去的时刻还很皆全。生果有西瓜哈密瓜等通例生果，饮料也相比多。

我问了一下餐厅前台，今日放出来的盲盒限额是 2 个。目测剩下的这些菜品齐全弥散两个东谈主摆脱遴选，填饱肚子了。

那时剩余的菜品除了莫得相对高价的焗龙虾、鲍汁扣鲍鱼配紫米和佛跳墙，其他和正价菜品莫得什么折柳。

图释：今日的菜品

可能是天气原因，有些菜品放得有些凉了，比如铁板牛排和鸡扒，装在盘子里的鸡肉、鱼肉和牛肉、蔬菜等。

要是有复热一下，口味应该还会更好，但是那时的时辰巧合餐厅生意的尾声，且左证酒店对"剩菜"自助餐的规矩，为幸免打烊时食物奢靡，餐盘上菜品售罄不补，是以应该莫得复热的可能。

听其他来吃过的盲盒选手说，还有自助小暖锅可以遴选，但我去的时刻没看到一些可供煮的生食，是以便莫得体验小暖锅办事。

我到达时还没到 8 点半，餐厅里还有三分之一正在用餐的正价顾主，但是前台办事员示意可以提前进去，不需要在外面站着恭候其他东谈主用完餐。

图释：今日的用餐环境

用餐环境是五星级酒店，各方面确立都干净卫生高档，不说是"剩菜盲盒"，其实可以像其他的正价顾主相同，在这里谈公务、聚集和聚集。

是以别念念着"剩菜盲盒"听起来好像很心酸，实质上是花三分之一的价钱吃相同的东西，性价比算是很高的。

虽说规矩的用餐时辰是 8 点半到 9 点半，但要是用餐卓著了一个小时，办事员也不会催促，会耐烦予以时辰让东谈主吃完，全体来说，办事还可以。

二、诚然才 79 元，回本看运谈

许多东谈主去吃自助餐，判辨一个，能不成吃回本？

当盲盒的限额未几，剩余的菜量和菜品都相比充足且合胃口时，那么细目是能吃回本的。但是，质地上不成有过多条目。

就我本东谈主而言，对食材条目莫得那么高，今日 8 点半前也未用餐，处于一种饥饿情景，但是在不雅望了一圈剩下的菜品之后，只拿了这样少量：

五只虾、几块三文鱼和金枪鱼、一块牛排，少量生果和蔬菜还有一个小甜品。原来是念念先尝试一下哪个更适口后，再去拿一些的，但是说真话，终末什么都莫得再拿，远远未达到回本的进度。

图释：今日的刺身

我推测是因为刺身在常温环境下放了太久，夹起来的时刻一经分段了，三文鱼进口莫得奶香味，莫得鱼肉的韧劲，径直在嘴巴"溶化"了，口感一般。

算作这 79 元中最贵的菜品，刺身就一经被遗弃了。牛排很有嚼劲，以致是过于有嚼劲，奈何嚼都嚼不烂，莫得牛肉的香味。

这煎出来的虾是香的，而且虾线也很干净，但因为凉了，吃起来口感就莫得虾肉的那种紧实和 Q 弹，吃不了些许只。

生果和甜品则判辨可以。但是，一般在自助餐里，我也很迥殊到过能把这两样准备得很难吃的，可以说是无功无过。

说真话，个东谈主认为"是否能吃回本"这种情况存在随机性，要是是对食材条目相比高的广东东谈主，那么会合计相比不值。

图释：今日的甜品

有东谈主说，在责任日的晚上，加完班花 79 块钱吃这样多的品类，嗅觉照旧绝顶好意思滋滋的。在他们看来，这不存在"剩菜"一说，本人这种自助餐即是大盘菜，让东谈主我方夹。

" 8 点半去到照旧许多东西，嗅觉和五六点差距不大，但是价钱差距大啊。现煎牛扒黄花鱼那些都是满的，吃不完根柢吃不完。"

在出售盲盒的小身手上，对于自助餐盲盒的评价也大宗为值得推选。

图释：小身手上的评价

但是，有东谈主说之前往吃完嗅觉不稳重，嗅觉像残羹剩饭，是以给了差评，被商家条目删除了驳倒。

"刚开动可能很好，当今扩张起来了，限额从两三个酿成了十几个，就那点东西什么都要靠抢，熟食都要抢，抢到也就一口两口的，因为那些东西不会再补了，剩些许即是些许。"

她自称，那时亦然看了评价很好才去吃的，恶果花了 80 元当了一次"黎民"，抢着吃一些普通都看不上的东西。

"其实内部的菜跟其他低廉自助没啥区别，除了甜点适口点。东谈主少的时刻可以，但也不是说很值，齐全看运谈。"

念念薅商家羊毛，自认为被反薅了的情况也存在。是以要是感兴味，为了不白跑一回，尽量照旧好评和差评一谈看，能给与再启航。

三、受热捧的"剩菜盲盒"不啻自助餐

"剩菜盲盒"这个成见领先源于海外。剩菜盲盒的兴起，源自丹麦的 Too Good To Go 平台，意为"弃之可惜的好东西"。

它让餐厅、面包坊、咖啡厅等大致将今日没卖完的食物以盲盒的神色打折，通常在店铺每晚打烊前的短时辰段内售卖，幸免食物奢靡。

顾主购买的时势很浮浅，线上预约，线下取货，开盒的时刻才知谈取的是什么东西。

这几年，深圳多家面包店和餐饮店都插足了"剩菜盲盒"的行为，在一个出售盲盒的小身手上，深圳除了烘焙、饮品、卤味熟食、零食小吃店外，还有果蔬和鲜花店也参与其中。

烘焙包含了深圳常见的烘焙店哆士屋、钻石王冠蛋糕、可颂坊等等，面包随即搭配，价钱是 9.9 到 11.9 元。

轻食简餐盲盒，包括了酒店的自助餐、盛香亭转转热卤 15.9 元，包谈面食 9.9 元，千贺寿司 11.9 元，卓星记早夜茶的炖汤 15.9 元以及茶点 23.9 元等等。

盛香亭转转热卤盲盒虽说晚上 10 点半智商用餐，但由于价钱简直太低，才 15.9 元，也有许多东谈主抢购。

有东谈主评价，"去到伙计给你配 40 元的菜，黄色 3 元，红色 5 元，棕色 7 元，锅底要我方下单，锅底很香，挺有特质。念念吃饱吃好的话，我方揣测至少再花几十。"

这些盲盒都以原价 1/3 以致 1/4 价钱，对于商家来说，因为这些商品左近保质期，再不销售出去就只可扔掉，与其扔掉，不如廉价销售。

对于奢靡者来说，剩菜盲盒并非传统风趣风趣上的残羹剩饭，而是那些外不雅或包装不合乎售卖条目、但仍然在保质期内的食物。

原来就有吃的意愿，况且还打折，在深圳年青东谈主中便极易成为潮水，尤其对于价钱明锐型奢靡者来说，本人就弥散诱导，而且照旧一件环保的善事。

算作奢靡者，虽说第一次尝试剩菜盲盒的恶果不太稳重，但要是后续深圳其他家酒店也加入了剩菜盲盒行为，我照旧会去尝试参与。

据统计，我国每年奢靡食粮约 3500 万吨，这个数字接近我国食粮总产量的 6％，食物奢靡时事日益严重。

但是，"剩菜盲盒"这个成见初志是提出瞻仰食粮，不奢靡食粮，但是现实下来未必大致如斯。

上述酒店自助餐在放出限额的时刻，会领导按需食用，尽量光盘，但仍然会有顾主为了不奢靡这 79 元，大包大揽，终末吃不下，奢靡了一大堆食材，抵触了行为的初志。

至于面包盲盒，由于是盲盒的成见，也有可能用钱买到了不心爱吃的面包，终末导致奢靡，奢靡者既花了钱，又寻不到喧阗。

但愿越来越多东谈主参与的"剩菜盲盒"开云(中国)kaiyun网页版登录入口，大致让奢靡者和商家都磨合出更好的习气，两边在追求性价比的同期，也能协力收尾环保、幸免奢靡，这才是双赢的画面。